昨日、紹介した「しいたけ栽培キット」。
昨日の記事
マンション生活の我が家でも育てられるしいたけ栽培キットを買ったぞ！ | むねさだブログ
前回の記事の次の日、つまり
4日経過（5日目）にして収穫のタイミングとなりましたのでご報告。
■4日経過
かなり大きくなってきました。っていうか なりすぎ･･･！？
横から見るとこんな感じ。
アップで撮るとこんな感じ～～！
やばい、下からも生えてきてる･･･。
ということで、緊急間引き！
笠が開きかけているもの、小さくても隣のしいたけと近いものを中心に、
大小合計で丁度100本のしいたけを収穫！
だいたい３～４cmの小振りのしいたけが大量に収穫できました。
３ｃｍ以下のサイズのものは一度にバターいため。
美味しくいただきました！
■5日経過
前日、100本のしいたけを間引いたのでこれで残った子はみんな大きくなるかなー！
なんて思っていましたが、甘かった･･･。
なんか、、、白くなってる！
笠の周りがみんな白っぽくなっちゃいました。
説明書を見ると、
笠が開いたしいたけを放置してると、胞子が飛び、
ブロックの表面や栽培容器の内側に白いカビのように見えるものが付着する。と。
これはいかん！全滅しかねない･･･。ということで
全員強制収穫！！！
大きなもので４～５ｃｍくらいになってました。
この日は、全て収穫しきったので、大小あわせて168本の椎茸を収穫しました。
綺麗に刈り上げた（ハサミで収穫してます）栽培ブロック。
これを今度はまた水につけて2周期目に突入です。
今度は２～３週間先になるらしい。
また次回が楽しみです。
そして、今回収穫した椎茸は、全て冷凍することに。
小さいものはそのままに。
大きなものは千切りにして冷凍。
こうしておくと料理に使いやすいのです。
ジップロックにしいたけを入れて、ストローで端っこを吸うのがコツ。
布団圧縮パックの要領で、なるべく真空に近くしてから冷凍します。
■わんぱくブロガーからの一言
・1周期目の収穫終了！268本の収穫でした。
・思ったよりも全て小ぶりだったが、2周期目は少しずつ生えるとのことでそれぞれ大きくなることに期待！
・前も書いたけどお子さんが居る家庭は食育だと思って育ててみるのも良いと思うよ！
しいたけの小さいのが冷凍にあるとみそ汁やお吸い物などちょっとした時に便利です～。
なにより育てるって楽しいー！