むねさだブログ
  • プロフィール
  • グルメ
  • ガジェット
  • カメラ・写真
  • 子育て
  • 旅行
  • イベント
  • お問い合わせ
  1. ホーム
  2. 飲み物
  3. お酒
  4. 日本酒

日本酒を浄溜して木樽で熟成させる!これまでにない全く新しいお酒『浄酎 – Purified Spirit』が気になるぞ!

2020/01/10
  • ツイートする

  • シェアする

  • はてブする

日本酒も焼酎も大好きな、むねさだ(@mu_ne3)です。

現在、クラウドファンディングで何やら面白いお酒のプロジェクトが進んでいます。

日本酒の概念を変える、何やらスゴイお酒なのでご紹介したいと思います!

SPONSORED LINK
SPONSORED LINK

日本酒を浄溜して木樽で熟成!「浄酎」

ということで、今回ご紹介するのは、クラウドファンディング『浄酎 – Purified Spirit』プロジェクト。

浄酎プロジェクト|MOTTAINAIもっと
外部サイトへ

友人がこのプロジェクトのオーナーという縁もアリ存在を知ったのですが、内容的にも是非とも応援したいのでより多くの人に知ってもらいたくて。

詳しくはもう、上記のクラウドファンディングのサイトを見て頂くのが一番だと思いますが、簡潔にまとめるとこんな感じ。

・日本酒の概念を変える「日本酒を浄溜」したお酒
・日本酒を水とアルコールに低温浄溜で分離
・日本酒の旨味や風味を残して劣化しづらいお酒に進化
・原材料はもちろん日本酒(純米酒)
・アルコール度数は41~45%(その為痛みづらい)
・酒蔵の在庫問題を解決する可能性
・廃業した酒蔵の再生も
・有機米を使う事で有機農家の増加に貢献、自然にも優しい

もう、このまとめで言い切った感あるのですが、もう少し詳しく説明しておきます。

日本酒は出来立てが一番旨い

一部の特殊なお酒を除いて、基本は日本酒=出来立てが一番美味しく、「時間が経てば経つほど品質が劣化する。」という特徴があるんです。

しかも、温度管理なども難しく、長期保存に向いておらず海外輸出もしづらかったり、在庫を抱えづらいという問題があります。
IMG_6011
※写真はイメージです

じゃ、どうすればウイスキーなどと同じように長期に保存したりできるのか?と考えた時に、「日本酒のアルコールと水を分離できないか?」と思いつき、3年の歳月をかけて開発されたのが、この「浄酎(じょうちゅう)」。

日本酒を浄溜してつくるお酒、『浄酎(ジョウチュウ)』

今回使われているのは、「低温浄溜」という製法。(特許取得済み)

「低温浄溜」という技術は、この浄酎を作るために考えられた、極限まで熱をかけずに日本酒を蒸留することができる技術のこと。

そのため、原料となる日本酒に含まれる「旨味成分」や、「風味」を失うことなく高純度のピュアなアルコールを抽出することができるというわけ。

これを、「浄留」と名付けて特許を取得しているそうです。

そして、この高純度のアルコールは置けば置くほど丸みが出て、味に深みが増し、まるでウィスキーのように熟成も進むため、時間をかけるほど価値の高まるお酒に生まれ変わるんですって!

なんと可能性を感じることか…!

私もまだ飲んだことが無いので何とも言えませんが、サイトによるとアルコールの高さを感じさせない、日本酒の旨味が残っているお酒なんだそうです。

これは飲んでみたい…!と思いますよね!

クラウドファンディングで支援が可能!

で、この『浄酎(ジョウチュウ)』を市販化されるよりも前に手に入れて飲めるプロジェクトがクラウドファンディングで始まっています。

浄酎プロジェクト|MOTTAINAIもっと
外部サイトへ

私も、微力ながら1口支援してみました。

購入型なので、商品は今月か来月には届くそうです。

楽しみすぎます!気になる人は一番ライトな奴でも良いと思うので、是非購入してみると、他の酒好きが知らない「浄酎」を飲むことができますよ!

わんぱくブロガー的まとめ

何より、日本酒好きとして、日本酒の可能性を大きく引き出して、これからの世界を変えていく可能性のあるお酒というのに魅力を感じています。

そして、これにより日本の酒蔵や米農家が生き延び、再生する未来を感じられたからです。

日本酒が好き、日本酒文化を支えたい、何より新しいお酒を一足お先に飲んでみたい!という人、クラウドファンディングで支援してみませんか?

浄酎プロジェクト|MOTTAINAIもっと
外部サイトへ

広島
SPONSORED LINK
SPONSORED LINK
  • ツイートする

  • シェアする

  • はてブする

いいね!を押して
最新記事をチェック

おすすめ記事

プロフィール

munesada

ブロガー、むねさだ よしろうです。
ワクワク感で笑顔を拡げる、”わんぱくブロガー”。

新しいものが大好き!食べ物・ガジェット・カメラ・旅行・生活雑貨など興味があるものを幅広くご紹介してます。
iPhone15 Pro Max・MacBook Pro16・EOS 5D4・OM-1ユーザー。
10歳になる娘がいます。パパ目線での子育てグッズの紹介も。

@mu_ne3さんをフォロー
くわしいプロフィール
Yahoo!で動画配信中

ブログの更新情報

follow us in feedly
@munesada_blogさんをフォロー
むねさだブログ

Facebookページへの「いいね」をして頂けると毎日の更新情報がFacebookで見れます。

人気記事

    • キャラメルコーン カヌレが、キャラメル味でしっとり美味しいぞ!

    • 折れたネジの外し方!「ネジはずしビット」でカンタンに外せるぞ!

    • ローソンの期間限定「大きなシュークリーム(648円)」を買ったきたぞ!

    • チャレンジタッチのキーボードをパソコンで使えるように変換ケーブルを買ったぞ!

    • Webサイト全体をレイアウトそのまま印刷したい!という人はChrome拡張使うと良いぞ!

関連記事

獺祭好きなら是非食べたい!「獺祭煎餅(だっさいせんべい)」を食べてみたぞ!
グルメ

獺祭好きなら是非食べたい!「獺祭煎餅(だっさいせんべい)」を食べてみたぞ!

家事ヤロウで小倉優子さんが飲んでいた発泡日本酒「シダ シードル」を飲んでみたぞ!
日本酒

家事ヤロウで小倉優子さんが飲んでいた発泡日本酒「シダ シードル」を飲んでみたぞ!

神奈川の地酒、いづみ橋  秋とんぼ 楽風舞はキリッとスッキリ美味しいぞ!
日本酒

神奈川の地酒、いづみ橋 秋とんぼ 楽風舞はキリッとスッキリ美味しいぞ!

【SAKELIFE】今月のお酒は冷やからぬる燗まで楽しめる「天狗舞 石蔵仕込 山廃純米」だぞ!
日本酒

【SAKELIFE】今月のお酒は冷やからぬる燗まで楽しめる「天狗舞 石蔵仕込 山廃純米」だぞ!

スパークリング日本酒「獺祭 発泡にごり酒」は癖になる美味さだぞ!
日本酒

スパークリング日本酒「獺祭 発泡にごり酒」は癖になる美味さだぞ!

日本酒の記事をもっと読む

新着記事

日清カップヌードルたまごまみれBIGが、まろやかなトマト風味で美味しいぞ!
カップ麺

日清カップヌードルたまごまみれBIGが、まろやかなトマト風味で美味しいぞ!

【大阪・京都土産】パインアメと生八ッ橋の夕子がコラボ!『夕子 パインアメ味』が美味しいぞ!
旅行

【大阪・京都土産】パインアメと生八ッ橋の夕子がコラボ!『夕子 パインアメ味』が美味しいぞ!

神戸土産に!「神戸 白いロールケーキ」がしっとり濃厚で美味しいぞ!
グルメ

神戸土産に!「神戸 白いロールケーキ」がしっとり濃厚で美味しいぞ!

愛媛の石鎚山SAで買える!みかんパンが美味しいぞ!
旅行

愛媛の石鎚山SAで買える!みかんパンが美味しいぞ!

ローソンの大きな生バウムクーヘン(ミルククリーム)がしっとりパリッとクリーミーで美味しいぞ!
グルメ

ローソンの大きな生バウムクーヘン(ミルククリーム)がしっとりパリッとクリーミーで美味しいぞ!

新着記事をもっと読む

カテゴリ

  • イベント
    • ブロネク
  • ガーデニング
  • ガジェット
    • Android
    • iPhone
    • Mac
    • Windows
    • おもいでばこ
  • カメラ・写真
    • カメラ
      • 360度カメラ
      • Canon
      • OLYMPUS AIR
      • OM-D
    • 写真
  • グルメ
    • お店
      • 六本木
      • 渋谷
      • 溝の口
      • 蒲田
    • カップ麺
  • ゲーム
    • Ingress
  • サービス・アプリ
    • Amazon
    • 格安SIM
  • デザイン・アート
  • ブログカスタマイズ
  • ブログについて
  • ライフスタイル
  • 健康・ダイエット
  • 子育て
  • 家具・家電
  • 文具
  • 旅行
    • ロンドン
  • 書籍
  • 未分類
  • 生活雑貨
  • 自転車・MTB
  • 車
  • 釣り
  • 食玩・おもちゃ
  • 飲み物
    • お酒
      • 日本酒
agilemedia
15301346_1142448849144320_1929483738_n
むねさだの欲しいものリスト公開中!
むねさだブログ
  • ホームに戻る
  • プロフィール
  • お問い合わせ

© 2025 むねさだブログ

閉じる

  • トップページへ戻る
  • プロフィール
  • お問い合わせ

カテゴリ

  • イベント
    • ブロネク
  • ガーデニング
  • ガジェット
    • Android
    • iPhone
    • Mac
    • Windows
    • おもいでばこ
  • カメラ・写真
    • カメラ
      • 360度カメラ
      • Canon
      • OLYMPUS AIR
      • OM-D
    • 写真
  • グルメ
    • お店
      • 六本木
      • 渋谷
      • 溝の口
      • 蒲田
    • カップ麺
  • ゲーム
    • Ingress
  • サービス・アプリ
    • Amazon
    • 格安SIM
  • デザイン・アート
  • ブログカスタマイズ
  • ブログについて
  • ライフスタイル
  • 健康・ダイエット
  • 子育て
  • 家具・家電
  • 文具
  • 旅行
    • ロンドン
  • 書籍
  • 未分類
  • 生活雑貨
  • 自転車・MTB
  • 車
  • 釣り
  • 食玩・おもちゃ
  • 飲み物
    • お酒
      • 日本酒