【門前仲町】本格肉バル「カルネトライブ」！お洒落に旨い肉とワインとハンバーグが楽しめておススメだぞ！

美味しいものが大好きな、むねさだ(@mu_ne3)です。

突然ですが、
　大切な人と食事をする店を選ぶ時、何を重視しますか？

味？店の雰囲気？接客？値段？

その全てのバランスが整っていて私が一番大好きなお店が六本木にありました。
それがCLUBHOUSEという肉とビールの旨い店。
・僕が何度も足を運ぶ店、六本木の「CLUB HOUSE」は間違いなくオススメな店だぞ！ | むねさだブログ

・【六本木】念願の肉が旨いビール屋「CLUBHOUSE」のランチを食べて来たぞ！ | むねさだブログ

当ブログでも何度も紹介させて頂きました。

そのお店の店長さんとシェフが独立してお店を出すという事で、そのプレオープンイベントに行ってきました。

※左がシェフの古藤さん。右が店長の黒島さん。

あの店長さんとシェフが出すお店なら間違いない！と思ってお店に伺ったのですが、予想をはるかに超える満足度でしたのでご紹介したいと思います。

門前仲町駅徒歩3分！肉バル「カルネトライブ」

という事で今回ご紹介しますのは、2015年9月16日オープンの肉とワイン、ハンバーグやステーキが楽しめる肉バルの「カルネトライブ（carnetribe）」というお店。

美味しいお肉とワインが楽しめる本格的なお店です。

店内はこんな感じでコンクリート打ちっぱなし壁の落ち着いた雰囲気。

厨房がガラス越しで全て見えるようになっているのがこのお店の特徴。
中ではガンガンお肉が焼かれているのが見えてそれだけでもテンションが上がっちゃいます。

一角にはワインセラーやソファー席・テーブル席などもあり、いろんなお客さんのニーズに答えられそうなお店です。

今回はおススメ料理数品＋自分たちで自由に注文という流れに。

 

料理紹介！

ということで早速料理を紹介していきます！
このお店一押し！という、樽生スパークリングワインで乾杯！

このスパークリングワイン（¥580）がもうめちゃくちゃ美味いんです。

一緒に出てきたお通しももちろんお肉！

これが既に美味しいですからね…。ここから期待が持てます！

 

前菜　肉の盛り合わせ（¥1,480）

これが前菜っ！？まさに肉の盛り合わせっ！

生ハム、厚切りベーコン、サラミ…全部旨い！
前菜でこれは…ほんとやばいです。

 

みなせ牛のタタキとパクチーのサラダ（¥1,200）

パクチーと牛肉の組み合わせ初めてですが…ウマッ！

お肉も噛めば噛むほど旨味が出てきて…。

旨すぎて飲み込みたく無いんです…。いつまでも口の中に入れておきたいっ！

 

秋田県産黒毛和牛 みなせ牛のステーキ（¥1,980）

みなせ牛という秋田の農家で育てられた黒毛和牛のステーキ！

イギリス産の塩と醤油のお好みで。

まずは塩で。

ジョリッとした塩の食感と肉の歯ごたえ…。肉の旨みそのままを楽しめる食べ方です！

醤油とわさびの組み合わせは…

わさびで肉の甘みがぐっと引き立って…ヤバいっす。
これ醤油も何か特別な醤油だと思います。

 

黒毛和牛のハンバーグ（¥1,680）

こちらは黒毛和牛のハンバーグ。ハンバーグと呼ぶには分厚すぎるコブシ大の肉の塊がやってきました。

中はかなりレアな状態で、店長さんが豪快に半分に切り分けてくれるので、各自鉄板の上でお好みの焼き加減に調整するスタイル。

はやる気持ちを抑えきれずかなりレアですが頂きます！

これはっ！！！ウマッ！いや牛ですけど。
絶対これ食べて欲しいっ！ってくらいめちゃくちゃ旨いです！

つなぎはほぼ無く肉感たっぷり！おそらく和牛と玉ねぎが少しだけ、という組合せ。
いやーーーっ！これは旨いよ…。

 

CarneTriveのメンチカツ（1ヶ¥280）

お次はこちら。ぱっと見普通のメンチカツですが、これも一味もふた味も違うこだわり抜いた一品です。

あれ？メンチカツなのにジャガイモがゴロッと入っているように見えるけど…と思いながら1口食べると。

ぐおおぉ！

メンチカツだと思って舐めてた！！！
めっちゃ旨い…。

ちなみに、ジャガイモに見えたこの白い塊…。脂身です！旨みがあふれ出ます！
こんなメンチカツ食べた事無いっ！

 

骨つきラム肉のグリル（¥1,980）

骨つきラム肉のグリル。添えられているマッシュポテトも旨いっ！

一口食べると、ラム肉の甘み旨味がジュワーーーンっと口の中に広がります！

 

牛レバーのグリル/牛ハツのグリル（¥750）

うわーーーっ！どっちも捨てがたいというか、どっちも間違いなく旨いっ！
左がハツ、右が牛レバーのグリル。

本来は別々のメニューですが、両方食べたいんですよね〜！と店長さんに相談すると「半々で持ってきますよ！」と。
こういうちょっとした気遣いやカスタマイズしてくれるのが、また行きたくなるポイントなんですよね。

ハツはレモン汁をかけてあるんですが…ヤバーー一いっ！

レバーもこれまで食べた事のない旨さ！
外側はコリコリ中はとろけるほど柔らかい…。

 

最後は土鍋ご飯 炊き立てあきたこまち（1人前¥800）

最後の締めは、和牛のスネ肉のしぐれ煮と、和牛のタタキ、和牛入り薫カレーのご飯セット。１人前800円で２人前より注文可能。

専用の釜？で炊かれたご飯が釜ごと登場！

そこに和牛のスネ肉のしぐれ煮と、和牛のタタキ、和牛入り薫カレーがセットになっているんです！

ちなみに写真の量は２人前です。

和牛のタタキは炭火焼の香りと旨味がギュッと詰まって…。
しぐれ煮もしっかり煮込まれてて味がしみて…旨いわぁ…。

これらの料理が白米と一緒に食べれるなんて幸せですっ！

カレーにゴロッと入っていたお肉をご飯の上に乗っけていただきます！

とろけるほど煮込まれたカレー！これはほんと旨いです！
正直このカレーだけでカレー屋出せるんじゃ無いか！？というくらい美味しい！

なんだこれ…ほんと肉の旨味を違う形で引き出した3品が付いた〆のご飯…。
絶対最後に食べて欲しい一品です！

 

デザートもシェフの手作りでめちゃ濃厚

デザートもシェフの手作り。
あのゴツイ体でこんなカワイイスイーツも作れるんですね…。流石だわ。

マスカルポーネチーズケーキ、レア仕立てのガトーショコラ（各¥500）。どちらもめっちゃ濃厚で美味しいデザートでした。

 

わんぱくブロガー的まとめ

正直、味に関してはかなり期待して行ったのですが、それ以上の満足度でした。

そして、料理やワインの美味しさは勿論の事、お店の雰囲気と店員さんの「おもてなし」の心がとても居心地の良いお店です。

もうね、友人が撮ってくれた私のこの表情に、全てが表れていると思います。

大切な人を連れて行きたくなる、美味しい料理が食べれる店。

 
門前仲町でお肉が食べたくなったら間違いなくこの「カルネトライブ」おススメです。

その際は是非ともスパークリングワインも一緒にどうぞ！
私もまた近いうち友人を連れてこのお店を訪れたいと思います。

追記：２回目行ってきましたよっ！
【門前仲町】美味い肉とワインを楽しむなら肉バル「カルネトライブ」がおススメだぞ！ | むねさだブログ

感動のあまり、こんなツイートもしちゃいました。

久しぶりに旨いもん食ってブログ書きたい熱高まってる！旨かった…。 pic.twitter.com/DRoxvrPuit

— むねさだ よしろう＠わんぱくブロガー (@mu_ne3) September 15, 2015