お肉が大好きなむねさだ(@mu_ne3)です。
ずっとずっと気になりつつも行けていなかったお店にやっと行ってきました！
そのお店とは、六本木にある「豚組食堂」というお店。
私のブログでも何度も登場している「豚組しゃぶ庵」の姉妹店です。
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「豚組しゃぶ庵」のしゃぶしゃぶは最高に美味いんです…。
そしてそれと同じくらい気に入っているのが「店員さんの接客」です。ちょっとした気遣いなどのおもてなし感が、高級店に来ている感じがしてとても気持ちの良いお店。
そんな「豚組しゃぶ庵」の姉妹店ということで間違いなく期待ができます！
ということで、ワクワクしながら超厚切りのとんかつを食べてきましたのでご紹介したいと思います。
六本木ヒルズノースタワー地下1F「豚組食堂」
六本木駅から外に出ること無くつながっている「六本木ヒルズノースタワー」の地下1Fに豚組食堂はありました。
こんな感じで、ドーンとのれんが掛けてあるので分かり易いです。
店の外には、こんな立て看板が。この日はランチの時間帯だったのでランチのメニューが置いてありました。
もちろん！お目当てはロースかつランチの超厚切り2倍です！
ちなみに、ご飯とキャベツはお替り自由！ここも嬉しい。
私が行ったときには丁度2人テーブルが開いたところだったため、待つことなく店内に入ることが出来ました。
店内は、コの字型のカウンターが設置されていて、その奥にテーブル席がいくつかある感じ。
このカウンターの中で料理人の人たちがとんかつを揚げているため、カウンターから揚げているさまが見れるのも面白い。
テーブルに置いてあったランチメニューがこちら。
迷うことなくロースとんかつランチの超厚切り2倍を注文！
一緒に行ったタムカイズムのタムカイはお上品にフィレとんかつランチの普通を注文。
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ちなみに、メニューの裏はこんな感じで「食べ方3原則」と書かれたとんかつの食べ方が書かれていました。
中でも気になったのが、一番最後の部分。
はじめは塩から。
- 何もつけずに食す。
- 塩で食す。
- ソース
とんかつに塩！？ これは気になる…。
超厚切りは少し時間がかかる(約15分程度)と言われたため、しばらく待っていると10分そこそこで料理が運ばれてきました！
最初にやってきたのはキャベツ！
最初にやってきたのは、キャベツ。店員さんに「お替り自由になっております」と言われたため、そのまま食べ始めようかと思ったら、ご飯とみそ汁、漬物がやって来ました。
ご飯もお替り自由なので、これだけでまずは1杯ずつ食べることが出来ますね。
と、思っていると食べる間もなくお肉が登場！
テーブルの上でキャベツとご飯とみそ汁を並べ直す位の時間でお肉が運ばれてくるため、本当に丁度いいタイミング！
まず、やってきたのがタムカイの注文したフィレのとんかつ、普通バージョン。
おいしそう！だけど、流石に普通サイズだと量が少ないな…。
そう思っていると運ばれてきましたよ！私の超厚切り2倍とんかつが！
これが超厚切り2倍とんかつだ！
ドドーーン！
これが超厚切り2倍とんかつです！
見るからに重量のある、極厚のとんかつです！
厚さ、25mm位はあるんじゃないでしょうか。確かに普通のとんかつの2倍位の厚みです。
さっそく一口食べてみると、、、改めてこの厚みが感じられます！なんだこのボリュームは！食べごたえが半端ない！
思っていた感覚では一度に噛み切れないほど！
そして、肉汁が口の中にジュワーッと広がります！
メニューに書いてあった通り、まずは何もつけずに頂いたのですが下味がしっかりしているせいかこのままでも十分美味い！
一部こんな感じのミディアムレアっぽいかつもありましたが、問題ありません！
次に、アンデス産の塩を振りかけて食べると、、、これまた美味い！！
塩ととんかつってこんなに合うの！？というくらい…。
これは、ソース不要なんじゃないか？
と思いながらも、せっかくなのでソースを付けて頂きます！
って、ソースも旨ッ！やっぱりこれを付けて食べると、とんかつ食ってる！という感じがしてきます。
そうそう、最初にも書きましたがごはんもキャベツもお替り自由。
何度も注文するのがわずらわしい人は、「大盛りで！」と言えばご飯もキャベツも大盛りでお替りできますので良いですよ！
ちなみに、食べている途中に撮影している風景はこんな感じ。(タムカイ撮影)
フルサイズのデジタル一眼を左手で逆手で持ちつつシャッターを切るのがわんぱく流ｗ。この持ち方、かなり安定するのでデジイチでグルメ写真撮っている人は一度試してみてください。
それにしてもタムさん、毎度良い写真を撮ってくれるなぁ…ｗ
撮られてるのに全く気付いていませんでした。
おそらく、この写真を撮っている時の写真ですね。
わんぱくブロガー的まとめ
行きたかったお店にやっと行けた！という思いと、想像していた以上のボリュームと味に満足！
ちなみに、タムカイから1切れもらって食べたフィレのとんかつ…。
これがメチャ旨いんです！いやこれ、ロースよりフィレが美味いわ。間違いなく。
柔らかさ、旨み、どちらもフィレが数歩リードですよ！
これね、私は極厚の2倍にひかれてロースを注文してしまいましたが、「豚組食堂」で一番のおすすめは？と聞かれると私は迷いなく「フィレとんかつ1.5倍！」と答えますね。
普通サイズだとやっぱり物足りないと思いますので。
最後に、ちょっと気になることをいくつか…。
最初に述べたとおり私は「豚組しゃぶ庵」の、店員さんの接客がとても好きなんです。
で、それと同じクラスの体験を求めた私がいけなかったのでしょうがこの「豚組食堂」、ランチの時間帯ということもあってか、店員さんのおもてなし感が少し薄いように感じました。
- 最初のお茶(お水)が料理が来ても出てなかった(忘れられていた)。
- とんかつのソース用の小皿が、とんかつ到着後5分以上してから出てきた(たぶん忘れてた)。
いや、細かいんですけど、やっぱりこういうところって結構気になっちゃうんですよね…。たぶん、偶然が重なっただけなんでしょうけれど私は少し違和感を感じました。
※期待しすぎて行ったのもあると思います。普通のお店だと普通に流してたのかもしれません…。
とんかつは想像以上に美味しかったので、今度はフィレのとんかつを食べに行きたいと思います！