六本木にある豚組 [しゃぶ庵]に行ってきました。
とあるお方の就職お祝いパーティーが開催されたからです。
色んな人のブログやTwitterで美味しいとの情報だったため、とても楽しみに行って来ました。
◆豚組[しゃぶ庵]
http://www.butagumi.com/shabuan/
場所は、六本木駅の７番出口から歩いて３分くらいの場所です。
大きな地図で見る
入り口は、少し分かりにくいですが階段をあがるとこういう感じの入り口が。
全体的にレトロな雰囲気で高級感をかもし出してます。
中に入るとたくさんの個室と大きな会場、大小色々な部屋がありました。
今回通されたのはパーティーできるような大きなスペース。
テーブルには、一目でわかるルクルーゼのお鍋が！
良いお鍋使ってますねぇ。
乾杯してしばらくしてから、お料理をお願いするとまずは前菜。
この料理おいしい！写真では一番奥ですがゴボウをお肉で蒔いたのとか、
小さな春巻きとかもっと食べたかった！
その後、サーモンのサラダや、めちゃ美味いメンチカツを食べ、
本番のしゃぶしゃぶの始まりです！
きれいに丸められたお肉が大量にやってきました。
他のお店の1.5～2倍の厚みがあるらしいです。
確かにしっかりとした厚みで、箸で持った時にち切れることが無いです。
長ネギの刻んだものを先に鍋に入れて、
さっそくしゃぶしゃぶ。
ちなみに、たれは4種類用意してありました。
・ごまだれ＋お好みでラー油
・フルーツだれ＋お好みで七味唐辛子
・塩だれ＋レモン汁を数摘
・そばだれ＋薬味
女性に人気だったのは、塩だれ。
すっごく粘度のあるたれで、でもさっぱりとしていました。
そしてやっとお肉！まずは塩だれで頂きます！
うっまーーーい！肉が厚いのでしっかりしており噛み応え十分。
薄っぺらいいままでのしゃぶしゃぶはなんだったんだろう…。
ルクルーゼの鍋と高火力のガスのためか、暑い肉もなんのその。すぐに色が変わって食べられます。
個人的に一番気に入ったたれは、フルーツだれ。
フルーティーな香りのポン酢という感じ。
そばだれは、本当にお蕎麦のつゆのような和風な感じ。
濃い味が苦手な人はコレもアリかも。
こっからはお肉食べまくり！
いや～～、お腹一杯になりました。
シメは、しゃぶしゃぶした鍋での中華麺。
ゆで麺ではなく、しっかりと生の麺です。
つけだれは、とんこつラーメン風のおつゆ。
紅しょうがも付いていました。
ひと煮立ちすれば食べられます。
この麺も美味しかったなぁ。
最後にシメにさっぱりとした柑橘系のシャーベットが出てきました。
店員さんの接客も気持ちが良く、お酒もお肉も料理も美味い！
大満足のパーティーでした。