美味しいものが大好きな、むねさだ(@mu_ne3)です。
特にビールを飲みながら食べるご飯って最高ですよね…。
両方止まらなくなります。
そんな私にぴったりなイベントが現在、代官山にて行われており、スプリングバレーブルワリー株式会社さんからご招待され一足お先に体験してきました！
これ、2/26(金)～2/28(日)の期間限定イベントなんですが、是非ビール好きの人に行って欲しいイベントになっています！
「ん！？寿司にビール？寿司には日本酒でしょ！？」と思う人ほど、ぜひ自分の目で、舌で体験しに来てほしいんですよね。
※メディア向けのプレイベントの為、実際のイベント内で提供される商品や形態とは違う可能性もあります。
ビールと寿司の祭典「第1回 寿司フェス」開催中！
という事で今回ご紹介しますのは、代官山の「SPRING VALLEY BREWERY TOKYO」にて行われている、ビールと寿司の祭典「第1回 寿司フェス」です。
先ほども記載した通り、会期は2016/2/26(金)～2/28(日)。
和食の象徴である寿司とビールの組み合わせを楽しんでいただくことで、寿司（和食）とクラフトビールの新しい関係を広めていく為に開催されたイベント。
詳しい場所などについては、SPRING VALLEY BREWERY TOKYOのWEBサイトをご覧ください。
SVB TOKYO | スプリングバレーブルワリー
ここで、寿司職人が握るお寿司と、クラフトビールを各自組み合わせながらペアリング（マリアージュ）を自由に楽しめるというわけ。
「寿司」と「ビール」と言っても、見た目や味、素材。こんなにも幅広いのか！と驚かされます。
参加店について
今回の、第1回 寿司フェスの参加企業を先に紹介しておこうと思います。
参加寿司店
まずは参加している寿司店のご紹介。
今回は、3つの店舗が出店されていました。
料理の写真と共に紹介したいと思います。
・沖寿司（埼玉）
・独楽寿司（神奈川）
・三浦三崎港恵み（東京・渋谷）
いや～！どれも美味しそうですね！
参加ブルワリー
次に参加しているブルワリーのご紹介。
こちらは、全部で5社、12種類の＋αクラフトビールを飲むことができます。
・石川酒造（東京）
・木内酒造（茨城）
・小西酒造（兵庫）
・ヤッホーブルーイング（長野）
・スプリングバレーブルワリー（東京）
結構聞いたことがある店舗・ブルワリーもチラホラ！
どれを飲もうか、悩んじゃいますね！
特に、「鮨祭」「あがりビール」は今回のイベントのためだけに作られた「どんなお寿司にも合うように作られた」限定のクラフトビール！
この2つはぜひ飲んで欲しいですね。
ということで早速会場の様子を交えて紹介していきます！
会場の様子
会場は、2階立てのSPRING VALLEY BREWERY TOKYO。
3日間はこのイベントで貸し切り！
それぞれの階に、寿司店やブリュワリーが入っているので、1F2Fをウロウロしながら買い歩く方式。
こちらが2Fの会場。おそらく座って飲食するなら2Fが良いと思います。
1Fの入り口及び2Fに上がってすぐ目に入るのは、こちらのビールタンク。
ここで実際にビールを作ってるんですよ！
今回も、ここで作られたビールも飲めるので楽しみです！
実際のお寿司とビールを試食っ！
さて、ここからは実際にビールとお寿司の試食が始まります。
当日、参加者にも配られるのがこちらの組み合わせ表。
これを見ながら気になる組み合わせから試すもよし、自分が美味しそうと思ったものを手にとって組み合わせを試すもよし。
ビールと寿司を組み合わせるコツ
ビールと寿司ってどう組み合わせるの？
と思った人。
「あまじょっぱい」「甘酸っぱい」という言葉があるように、甘いものには反対の味を組み合わせると良い感じになるそう。
それを元に早速料理を選んでいきます。
沖寿司
こちらは、沖寿司さんの「ウニ・蟹・ホタテの炙り寿司」。
これね、すぐ横の厨房で板前さんがバーナーで炙ってるんですよ。
これが2チケット（600円）とか安すぎでしょ…というクオリティ。
こちらは同じく沖寿司さんの「炙り鯖3貫」。
3貫で1チケット（300円）なんですよ。
独楽寿司
こちらは、独楽寿司さんの厨房。
一番右側に写っているのは、創作寿司日本一の職人さんなんだそうです。
馬刺し寿司や、北海道産上イクラと有明一番海苔の極上手巻き。などが用意されています。
納豆巻きの天ぷらは、初めて食べましたが熱々のお寿司ってめっちゃ旨いんですよ…。
三浦三崎港恵み
こちらは、三浦三崎港恵みさんのマグロのお寿司。
マグロの解体ショーは2/27の12時30分からとのこと！
これ、めちゃくちゃ見たいですね…。
やっぱり寿司といえばマグロ…。美味しいです！
全種類のお寿司一覧がこちら！
気になるお寿司がある人は、ぜひ会場で味を確かめてみてください。
ビールは1杯1チケット（300円）
そうそう。ビールは、1杯1チケット（300円）とリーズナブル。
一度に何種類かを注文して比べて飲んでみるのが面白いと思います。
苦味の強いビール、甘みの強いビール、水のようにスイスイ飲めるビールや、お茶の香りがするビールまで幅広く用意されています。
自分の気に入ったペアリングを投票しよう！
飲みながら、どのお寿司とどのビールの組み合わせが美味しいかをメモしていくと、あとから見返してわかりやすいと思います。
その中で、自分が一番気に入った組み合わせの寿司とビールに投票することができます。
後半に行く人は、この投票されたボードを元に自分が組み合わせをためしてみるのも良いと思いますよ！
わんぱくブロガー的まとめ
いやーっ！
寿司とクラフトビールの相性ってこんなにも良いものだったんですね。
12種類の寿司×12種類のクラフトビールの中から、好みのペアリングを見つけるってのはなかなか体験できませんからね！
おそらく殆どの人が、
「えっ！？ビールやお寿司ってこんなに幅広いものだったの！？」と世界観が広がると思いますよ！
スタッフさんのおススメはもちろん、友人たちとワイワイと語り合いながら、自分のベストペアリングを見つけるのがこのイベントの醍醐味だと思います！
このイベントのFacebookページもありますので良ければチェックしてみてください！
開催概要
| イベント名 | 第一回 寿司フェス |
|---|---|
| 開催期間 | 2月26日（金）～ 28日（日） 26日（金）18時～22時 27日（土）11時～22時 28日（日）11時～20時（予定） |
| 場所 | SPRING VALLEY BREWERY TOKYO 東京都渋谷区代官山町13-1 |
| Facebookページ | 寿司フェス-Facebookページ- |
| 入場チケット | 1800円（入場料300円 ＋ 300円×5枚綴り） |
| 追加チケット | 1500円（300円×5枚綴り） |