美味しいものが大好きな、むねさだ(@mu_ne3)です。
以前紹介した、青森県のソウルフード「スタミナ源たれ」。
ネットで話題沸騰中の万能調味料「源たれ」を使ってみたぞ！ | むねさだブログ
記事公開後、Twitterで何人かの人からコメントを頂いたのですが、その中に何やら気になるコメントが！
@mu_ne3 お返事ありがとうございます☆ 源たれは塩味なんかもありまして、塩焼のスタミナ源たれと言います。こちらはかなりあっさりしていて食べやすいです^_^ わたしはこちらのほうが好きですね！
— sana@『リンごろキッチン』通知アカ (@gohan_sana) October 2, 2013
源たれの塩味！？
それは気になる…。という事で気がついたらAmazonで注文しちゃっていました。
その後、妻の出産等でドタバタしていて自炊できていなかったのですが、先日やっと料理をする時間が出来たので源たれの塩味、使ってみましたのでご紹介します。
スタミナ源たれの塩味
今回ご紹介する、スタミナ源たれの塩味はこちら！
正式名称はどうやら「スタミナ源 塩焼きのたれ」。
塩焼き！？これ、めちゃ気になります。
ラベルには、こんな感じの記載が。
手軽で美味しい塩味のたれ。
青森県特産のにんにくを使ったまろやかな塩コショウ味のたれです。
鶏肉・やきとり・牛タン・野菜いため・チャーハン・スパゲティー・いかの唐揚げ等の味付けに広くお使いいただけます。
ニンニク＋塩コショウ味！なるほど。
ちなみに今回購入したのはこの3本セット。
Amazonでこのセットが送料無料で買う事が出来るので購入してみました。
野菜炒めを作る！
という事で早速食べるため野菜炒めを作る事に。
具材はあまり考えずに冷蔵庫にある野菜全てぶっ込んでみました。
キャベツ、ピーマン、玉ねぎ、人参、しめじ、もやし。それと豚肉。
普通は肉とかを焼いているとき下味として塩コショウをふったりするのですが、今回は「源たれ塩味」を試す為にあえて何も調味料を加えず炒めました。
で、全ての具材に火が通った所でこれをかけます！
しっかりと振ってから〜。
ドボドボドボ！っと豪快にかけます！
写真撮る為にもうちょっとかけます。味、気にしてません！とにかく良い絵が欲しい！
正直、かけすぎたかな？と思いましたがどうなんでしょう？1回の量でこの位使いました。
香りは、ニンニクの香りとコショウの香りが最初にやってきます。
次いで、少し酸味のあるレモンのような香り。
何だろうこれ、絶対嗅いだ事ある匂い…！
って、思い出した！よく行く焼き肉屋さんで出てくるスープの味に似ています。
匂いだけでも食欲をそそります！
食べてみた！
さぁ、野菜炒めの源たれ塩味バージョンが完成です！
熱々の野菜炒め大盛りです。
ということで、早速食べてみる事に！
塩味のたれという事で、色は野菜とお肉を炒めたままの色味。ちょっと水っぽく、艶っぽくなって美味しそう！
ぱくっ!
って、ちょっと味気ない…。
あれだけかけたのですが、何となく下味が足りない気がして結局味塩コショウをかけてしまいました…。
1回にかける量が少なかったのか、当たり前だけど下味は付けた方が良かったのかは分かりませんが、ちょっと残念な感じでした。
おそらくは、肉と固めの野菜を炒める時に塩コショウをふっておけば良かったんだと思います。
味自体は、さっぱりしつつも塩コショウとニンニクの香りで食欲をそそるタレでした。
わんぱくブロガー的まとめ
さっぱりした味が好きな人にはオススメです。
逆に、ガッツリとした味が好きな人には少し物足りないかもしれません。
白飯を大量に食べる御供にするならば、通常のスタミナ源たれの方が絶対に良いと思います。
って今、調べてみたら、「そのままお湯に溶かせばスープとして召し上がれるくらいにほどよく 味を調えているので、色々な食材にお手軽にご利用いただけます。」って！
今度スープを作ってみようっと。
まぁ、源たれ好きな人は一度は試してみるのはアリかな？
青森近辺意外には入手が難しいかもしれませんが、Amazonで関東近辺なら送料無料で配送してくれるので、気軽に購入する事が出来ますよー。