ブロガーイベント：サントリー本気野菜「"食べてみたい、を育てよう！"トマトの世界」 in 六本木農園に行ってきた。

今日はサントリーさん主催のイベント

サントリー本気野菜「”食べてみたい、を育てよう！”トマトの世界」 in 六本木農園

に行ってきました。

サントリーといえば、お酒やジュースのメーカー。という印象しかなかったのですが、
そのサントリーと野菜？どんな関係？っと思いながら参加して来ました。

■どうしてサントリーが野菜を事業にしているのか。

サントリーはご存知の通りビールやワイン、ウイスキーなどのお酒を作っているメーカーです。
もちろん、素材にこだわるからこそブドウや麦についての研究者の方達がいる。

その、酒類・食品分野で培った基礎研究を応用し、花や野菜も研究。

美味しい野菜を家庭菜園でこそ作って、食べて欲しい。

として、「食べてみたい、を育てよう」をコンセプトにこの「本気野菜」が誕生したそうです。

サントリーが、本気野菜を発売するにあたり大切にしたことが大きく3つ。

「味わい」にこだわる

　家庭菜園ならではの、自分だけの豊かな味わいを持った品種を用意。
「楽しみ」にこだわる

　どこにでもある品種ではなく、「収穫の充実感」「そだてやすさ」にこだわっている。
「確かさ」にこだわる

　国内外から優良品種を選抜。日本の気候での栽培試験を実施して、家庭菜園用品種として確かさを提供。

今日はこの本気野菜シリーズの中でも、特に人気のあるトマトが主役。

トマトについてたくさんお話を聞けたのでいくつかご紹介。

■トマトという野菜

トマトについて熱く語ってくれたのは、この方。サントリーフラワーズの阿部寛さん。

本当にトマトを愛してらっしゃる！

・トマトの歴史、日本には観賞用として入ってきた。

・トマトは野菜の中で世界No,1の生産量。

・日本のカツオ＆昆布のように欧州はトマト＆魚介類。

　　カツオとトマト、どちらもうまみ成分「グルタミン酸」が豊富だから。

・ピンクなトマトより、真っ赤なトマトの方がリコピンが多い。ミニトマト・プチトマトが赤い系トマトが多い。

・トマトの育て方（これ後日別記事でエントリー予定）

などかなり詳しくお話いただきました。

僕もトマトは家庭菜園で育てたことがあるので、どれも興味深々でした。

ちなみに、途中でデモンストレーションとして行われたのがこちら。

トマトの甘さ、糖度をカンタンに調べる方法。

塩分濃度25％の水槽に、トマトを入れると･･･

市販されている一般的なトマトは浮いてしまうが、

本気野菜の甘いトマト「ピュアスイートミニ」は沈むのだ！

面白いよね～！

これ、当然トマトだけじゃなくて他の果物や野菜でも同じことが出来るそうです。

■トマトの食べ比べ「利きトマト」をしてみた

そして、ついに待ちに待った試食タイム。

ずらりと並ぶ色々な種類のトマト。

右から、

スーパーで買ってきた市販のプチトマト
ピュアスイートミニ
ピュアスイートミニイエロー
フルーティミニ
ボンリッシュ
かんたんルビーノ

です。

それぞれの感想を一言ずつ書くと、
ピュアスイートミニ：甘くてフルーツみたい
ピュアスイートミニイエロー：同じく甘い。
フルーティミニ：甘くて一番食べやすいと感じたトマト。
ボンリッシュ：水分が少ない感じ。「だし」として加熱して料理に使われるもの。
かんたんルビーノ：ボンリッシュよりは水分があり普通のトマトに近い印象。

そして、ここからが今回のメインディッシュに入ります。