先日、久々に会う友人たちと品川にある気になるお店に行ってきました。
そのお店の名前は、
わらやき屋
土佐料理（高知料理）のお店なのですが、
このお店、店内で藁を使ってかつをを炙ってくれるのです。
これは、どれだけ旨いカツオのたたきが食べられるんだろう！ってことで行ってきましたよ。
店内の雰囲気
お店はビルの２Ｆにあります。
店内に入ると、すぐに目に飛び込むのは半円状のカウンター。
そのすぐ目の前で、豪快な藁焼きを見ることが出来ます。
カウンターに座れた人は運が良い！この豪快な料理を目の前で見れて、
それをすぐに食べることが出来るから！
僕はこの日はこの上の階に通されたので、直接焼くところが見れなかったのが残念…。
カウンターの前を通り過ぎて、階段を上がった場所にあるのは掘りごたつの座敷。
なんだかよくわからないオブジェが空間を仕切ってありました。
料理紹介
さて、早速ですが料理をガンガン紹介します。
青さのりと豆富のサラダ（680円）
海藻やオクラや豆腐にミョウガなどを加えたサラダ。とってもヘルシー！
うつぼの唐揚げ（680円）
ウツボって食べたの初めてかもしれません。高級食材。
歯ごたえがありつつちょっとゼラチン質な部分もあり、美味しい！臭みとか無いです！
かつをの酒盗（500円）
かつをのワタの塩辛。いわば和製アンチョビ。これにクリームチーズが添えてあります。
正直、酒盗は塩辛すぎてちょっときつかったです。
これが好きな人も多いのかもしれませんが。
きゅうりのたたき カラヤン味噌（480円）
きゅうりのたたきに、あとからピリッと来る味噌が添えてあります。
カラヤンとは、「かつおの辛焼き味噌」のこと。
かつをの塩たたき（1280円）
藁で包み、豪快な炎で表面のみを瞬時にムラ無く焼き上げ、わらが燃える時に発生する煙や香りが
かつをにしみこんでいるので、口の中に入れた瞬間、ふわっと煙の香りと深い味わいが広がります。
素材が良いので、醤油はつけず、塩と薬味で頂きます！
高知のお酒もたくさん取り扱っています。
こちらは、発泡性の日本酒。
美丈夫しゅわっ!!（びじょうふしゅわっ!!）（ボトル1780円）
スパークリング日本酒。リンゴのようなフルーティーな味わいと酸味が丁度良く美味しいお酒。
土佐はちきん地鶏 むね肉（1280円）
高知県産の地鶏をこちらも、藁焼きで豪快に焼き上げます。
今流行りの塩麹に丸一日漬け込んだ後焼き上げるそうです。
藁焼きの香りと旨みがギュッと押し寄せてきます。
どろめ（480円）
高知の方言で「いわしの稚魚」のことで、いわゆる、生しらすです。
のれそれ（480円）
あなごの稚魚。平たく長細い稚魚はまるで透明なきしめんのよう。
つるっとした喉越しと舌触り。ほんのりとした甘味が旨い！
川海老の唐揚げ（780円）
ヤマトテナガエビといわれる、体も大きく立派なハサミを持った川海老。
この大きさと香ばしさは四万十川産のものでしか味わえないそうです。
もちろん、皮や頭、ハサミごとバリバリと食べます。カルシウムたっぷり！
チーズの磯辺揚げ（750円）
土佐はちきん地鶏で、ちーずとオクラを挟んで海苔で巻いて揚げたもの。
外側がサックサクで中はトローリとしたチーズが入っていて絶妙！
かつをの塩たたき ２つ目いっちゃいました。
何度食べても旨い!!!
日本酒も良く合う！！
土佐のお酒を片っ端から注文していきました！どれも美味しい！
鶏皮ポン酢（450円）
後半さっぱりしたものが食べたくなったので、鶏皮ポン酢！
〆は、なぜか
牛タン（1200円）
これも藁焼きなのかはわかりませんでしたが、煙の香りがしたのでおそらくそう。
たっぷりのネギ塩がかけてあってレモン汁につけて頂きました！
わんぱくブロガー的まとめ
目の前で焼く、藁焼きが見れ無かったのが残念だが、
土佐料理が食べたくなったら是非ともこのお店に行くと良いだろう。
事前に予約できるならばカウンター席に2人で座るなどすると
目の前で豪快に焼く藁焼きを目でも舌でも堪能することが出来そう！