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こども用の甘口カレーに加えるだけで大人も満足できる辛口カレーに!この香辛料が良いぞ!

2016/05/14
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curry-5

現在2歳半になる娘がいます、むねさだ(@mu_ne3)です。

こどもの大好きなご飯に「カレーライス」があります。

ただし、こどもが1歳〜2歳の頃は、まだ小さいこともありこども用の、いわゆる超甘口。
S&B カレーの王子さま ルウタイプ 80g×5個
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最近やっと超甘口から「甘口」に出来るようになったのですが、個人的には「辛口」が好きなんですよね…。

最初は、大人用とこども用を分けて2セット作っていましたがそれも手間がかかります。

そんな我が家では、最近こういう方法でこの問題をクリアしています!

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カレーを劇的に美味辛くする香辛料!

ということで最近使っているのは、こちらのバーモントカレーの甘口。
curry-1

王道というか、間違いない美味しさなんですが、辛さが少し足りません。
curry-3

こどもは喜んで食べてくれるんですけどね。

ということで使うのがこちら!
「カイエンペパー」と「ガラムマサラ」。
curry-2

どちらもカレーの原料に使われている美味辛い香辛料です。

特に、カイエンペパーは原材料が「唐辛子」。
curry-7

ガラムマサラは、コリアンダーやクミン、スターアニス、ターメリックなどです。
辛さというよりは、旨さや香りをつけるものになります。

大人も満足できるカレーにするには、お皿に盛った甘口のカレーにこれらをふりかけるだけ。
curry-4

たったこれだけで、辛さと旨味が増したカレーの出来上がり!というわけです。
curry-5

赤い粉がカイエンペパー、黄色い粉がガラムマサラです。

しかし…。ちょっとかけすぎましたね。辛い…けど美味い!
IMG_0146

いやー!この汗の量見たら辛さがわかると思います…。

からーい!けど、これぞカレーの旨さ!という深い味わいになりますよ!

 

わんぱくブロガー的まとめ

バーモントカレーの甘口だけでも、正直美味しく食べられるんですが、もう少し前の時期に子供が食べていた「1歳から食べられる~」的なマイルドなカレーであっても、この粉さえあれば大人もある程度カレーとして楽しめるようになると思います。

ということで、「おれは辛口が好きなのに家族に合わせて甘口だと少し物足りない…」という人におススメな調味料の紹介でした!

辛さを求めるだけならばこちら。

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辛いのは苦手だけど、香りよく深い味わいのカレーが好きな人はこちら。

ギャバン GABANガラムマサラ80g缶

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個人的には両方合わせ技にしつつ量で調節が良いと思います。

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むねさだ(mu_ne3)です。
ワクワク感で笑顔を拡げる、”わんぱくブロガー”。

食べ物・ガジェット・カメラ・旅行・生活雑貨など興味があるものを幅広くご紹介してます。
iPhone11Pro・MBP13・EOS 5D4・OM-D E-M1mIII・GoPro7・THETA Vユーザ。
7歳になる娘がいます。パパ目線での子育てグッズの紹介も。

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