サントリー本気野菜のトマトの苗をもらってきたのが、5月。
ブロガーイベント：サントリー本気野菜「”食べてみたい、を育てよう！”トマトの世界」
そこから、台風や謎の生き物に食べられたり尻腐れなども経験しながら、
何とかここまで生長して、収穫を迎えたトマトたち。
サントリー本気野菜のトマトが収穫期を迎えたぞ！ #sun_topi | むねさだブログ
その中に、「ルンゴ」と言う種類の、調理して食べる用のトマトがありました。
この、左側の２つの縦長い大きなトマトが「ルンゴ」です。
「ルンゴ」とは、イタリア語で「長い」を意味するそうで、
長くスマートな果実、調理用トマトの決定版、と公式のサイトに書いてある通り、
ながぼそーくて、どうやって食べていいか分からない感じ･･･。
困ったなー、ととりあえずググッたらサントリートピックスさんのHPにそのままレシピが載っていましたので、
うちの奥さんが早速実践してくれました。
丸ごとトマトのドリア 採れたてレシピ 家庭菜園 サントリーフラワーズ
載っていたレシピは、
ルンゴで作る「丸ごとトマトのドリア」
材料：2人分（所要時間：15分）
- ルンゴ：2個
- ご飯（残りご飯可）：120g～
- ケチャップ：20g～
- 粒コーン缶：30g
- マヨネーズ：適量
- とろけるチーズ：適量
- パセリ：適量
半分に切って、中の種を取り除きます。
ケチャップご飯にコーンを混ぜたものを、ルンゴに詰めます。
マヨネーズをかけて、チーズをかけてオーブンで焼きます。
今回はトースターで代用。
アルミ箔を引いて、パンをトーストするようにチンするだけ。
出来ました!!!
仕上げにパセリをサッと振りかけたら出来上がりです。
カンタンだし、ピザのようで美味しい！
ルンゴは、こんなに熱したトマトの割には、ジュクジュクになっておらず、
かと言って乾燥しているわけでもなく、食べるとジュワッと肉汁、というかトマト汁が口いっぱいに広がってきます！
しっかりと肉厚な食感があって、食べ応えもある！
ルンゴいいわ！これ。
いやぁ。トマトをこういう風に料理したこと無かったけど、おいしいですね。
こういう違った種類のトマトを家庭菜園で育てて、週末に料理するって結構良い感じですよ。
みなさんも、来年は是非！
