銚子漁港近くにある直売店、「ウォッセ21」に行ってきました。
複数の魚屋さんが軒を並べる市場です。
ウオッセ２１ ＷＯＳＳＥ２１
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ここには、大量の魚介類が所狭しと並んでおり、安いんです！
みてこれ！たこ1杯600円とか！都内で刺身で注文すると数千円しますよね。
地物の本はまぐり 1300円
丸かに、を購入後の写真。友人と2盛り買って分けました。
市場には、おっきなカニをさばいていたり、魚をさばいていたり、とにかく活気があって面白いです。
ちなみに、今回は友人がハマグリと丸かにを2セットずつ購入し、1セットずつお土産としてプレゼントしてくれました。
ありがたいねぇ。しっかりと美味しくいただくよ！！
■帰宅後に料理してみた
まずは、持って帰ったばかりの丸かにと、はまぐり。
まずはカニから。はまぐりは酒蒸しに。
わっさわさと、大量にカニがいます。８～９匹かな。
大きさはこんな感じ。
これを、背中を下にして鍋に入れていきます。
そして、塩を入れて沸騰させる！
塩は５つまみくらい入れました。結構適当で。
10分くらいことこと煮たら下ごしらえ完成。
真っ赤にきれいにゆであがりました！
ほっくほく！
さっそくその場で1つ目を頂くことにします。
この、カニ味噌。 足には、がっつり食べられる量の肉はついていませんが、バリバリと噛み砕いてはチューチューすって食べました。
お腹に卵をつけていたカニもいました。
これも美味い・・・？
かと思ったけど、思いのほかジャリジャリしてて美味くない・・・。
普通にカニの中身のほうが美味しかったです。
この後、カニはみそ汁にいれて豪勢なカニみそ汁を楽しみました。
一度ゆでていたので、カニのダシが抜けちゃったかと思ったけど、そんなことはない。
ちょうどいい感じの風味になって、みそ汁がグッと豪勢なみそ汁になりました。
■次は、はまぐりの酒蒸し
とりあえずは、はまぐりは塩水につけて砂抜きを。
その間に野菜を鍋に突っ込んで、お酒と調味料を入れます。
レシピは奥さんがなにやらクックパッドで調べてました。
今回ははまぐりと、後から買ってきた牡蠣も追加で。
はまぐり、殻がついていてもおいしそうのテカってる～～！
ちなみに、ハマグリって冷凍できるって知ってましたか？
このまま殻が付いたままジップロックに入れて冷凍すれば良いんだって！
今回は、半分冷凍で置いておきます。上の写真は持って帰ってきた半分の量。
鍋に入れて煮込みます。
フタをして煮立たせ、しばらくしてからフタを開けると～～～！？
ぱっくりとおいしそうにはまぐりが口を開けて待っていました。
彩りにみつばを乗せてグラっと煮立たせたらかんせ～～～い！
はまぐりは、身がしっかりしていて食べ応えがあります。
牡蠣を入れて2種類の貝を味わえてこれまた良かった！
こういう新鮮な魚介類が食べられるのも海の近くに住んでいれば。ですね～。
うらやましい。
お肉が大好きな僕ですが、魚介類も良いなー、と改めて思いました。
いや、美味しければどっちでも良いんですけど。
■わんぱくブロガーからの一言
・銚子に行ったならばウォッセ２１はおススメ。魚介類がお安く買える。
・調理方法はウェブで調べれば大体分かるので安心しろ！けど、恥ずかしがらずにお店のおばちゃんに聞くのが良いぞ！
・肉と魚、どっちが好き？と聞かれたら間違いなく肉だけど、魚も良いね！
あれ？今回魚じゃなくて、甲殻類と貝の話だったね･･･。