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六本木の豚組 [しゃぶ庵]に行ってきました

      2014/03/14

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syaban_TOP2.jpg
六本木にある豚組 [しゃぶ庵]に行ってきました。
とあるお方の就職お祝いパーティーが開催されたからです。
色んな人のブログやTwitterで美味しいとの情報だったため、とても楽しみに行って来ました。
◆豚組[しゃぶ庵]
http://www.butagumi.com/shabuan/
場所は、六本木駅の7番出口から歩いて3分くらいの場所です。

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入り口は、少し分かりにくいですが階段をあがるとこういう感じの入り口が。
syaban_entrance.jpg
全体的にレトロな雰囲気で高級感をかもし出してます。
中に入るとたくさんの個室と大きな会場、大小色々な部屋がありました。
今回通されたのはパーティーできるような大きなスペース。
syaban_table.jpg
テーブルには、一目でわかるルクルーゼのお鍋が!
良いお鍋使ってますねぇ。
乾杯してしばらくしてから、お料理をお願いするとまずは前菜。
syaban_zensai.jpg
この料理おいしい!写真では一番奥ですがゴボウをお肉で蒔いたのとか、
小さな春巻きとかもっと食べたかった!
その後、サーモンのサラダや、めちゃ美味いメンチカツを食べ、
本番のしゃぶしゃぶの始まりです!
きれいに丸められたお肉が大量にやってきました。
syaban_niku2.jpg
他のお店の1.5~2倍の厚みがあるらしいです。
確かにしっかりとした厚みで、箸で持った時にち切れることが無いです。
syaban_niku.jpg
長ネギの刻んだものを先に鍋に入れて、
syaban_negi.jpg
さっそくしゃぶしゃぶ。
syaban_syab1.jpg
ちなみに、たれは4種類用意してありました。
syaban_tare0.jpg
・ごまだれ+お好みでラー油
・フルーツだれ+お好みで七味唐辛子
・塩だれ+レモン汁を数摘
・そばだれ+薬味
女性に人気だったのは、塩だれ。
syaban_tare1.jpg
すっごく粘度のあるたれで、でもさっぱりとしていました。
そしてやっとお肉!まずは塩だれで頂きます!
syaban_tare3.jpg
うっまーーーい!肉が厚いのでしっかりしており噛み応え十分。
薄っぺらいいままでのしゃぶしゃぶはなんだったんだろう…。
ルクルーゼの鍋と高火力のガスのためか、暑い肉もなんのその。すぐに色が変わって食べられます。
個人的に一番気に入ったたれは、フルーツだれ。
フルーティーな香りのポン酢という感じ。
そばだれは、本当にお蕎麦のつゆのような和風な感じ。
濃い味が苦手な人はコレもアリかも。
こっからはお肉食べまくり!
いや~~、お腹一杯になりました。
シメは、しゃぶしゃぶした鍋での中華麺。
syaban_men1.jpg
ゆで麺ではなく、しっかりと生の麺です。
つけだれは、とんこつラーメン風のおつゆ。
syaban_men3.jpg
紅しょうがも付いていました。
ひと煮立ちすれば食べられます。
syaban_men2.jpg
この麺も美味しかったなぁ。
最後にシメにさっぱりとした柑橘系のシャーベットが出てきました。
syaban_ice.jpg
店員さんの接客も気持ちが良く、お酒もお肉も料理も美味い!
大満足のパーティーでした。

 - 六本木

        
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